רגיש מדי? אלרגיה למזון אצל תינוקות וילדים
הכותבת היא טל קבסה, מנכ"לית ומייסדת מרכז mamay –מרכז פרטי לרפואת ילדים משולבת לרפואה פרטית משולבת ומרצה בכירה בבית הספר "מירב" מבית מכבי והאוניברסיטה הפתוחה מזה 12 שנים.
במקרה הסבתם את מבטכם רק לרגע, והילד חטף משהו מהשולחן.
תוך שניות מתכסה עורו בפריחה אדמומית, פניו מתנפחות, חום גופו עולה במהירות ונשימתו מתקצרת בהשתנקויות חריפות.
בחדר המיון הרופאים מאבחנים אלרגיה למזון, הסיוט הגדול של כל הורה.
אבל בלי פאניקה:
הרפואה המשולבת מציגה כלים חדשים למלחמה באלרגיות
תגובות גופניות שליליות למזון הן תופעה שכיחה.
ברבע מבתי האב בארה"ב סבורים כי לפחות אחד מבני המשפחה אלרגי למזון.
השכיחות האמיתית של אלרגיה למזון היא כ-8%-6% בילדים עד גיל 3 שנים, וכ-2% במבוגרים.
אלרגיה היא תגובת יתר של מערכת החיסון והיא מוגדרת כתסמונת כשל במערכת האימונולוגית (חיסונית) של הגוף, המזהה סוגי מזון "רגילים" כרעלנים, ומגיבה אליהם בהתאם.
כלומר תגובה אלרגית תלויה בנתונים הייחודיים של כל אדם, וביכולת ה"הסתגלות" של גופו לגורמים שונים.
כמו כן תגובה אלרגית נובעת מרעילות או חוסר סבילות למזון, ותלויה בתכונות המזון או באיכות החומרים המוספים לו.
רגישויות ואלרגיות למזון:
מדובר בתופעה בה תינוק, ילד או אדם בוגר נחשפים למזון מסוים ובעקבות כך מתפתחת תגובה פיסית. אלרגיה זו יכולה להתפתח כבר מהחשיפה הראשונה לאותו גורם ולעיתים לאחר חשיפת ארוכת טווח. במקרים של תגובה מאוחרת, הסיבה לתגובה היא בדרך כלל רוויה מסוימת של יכולת החשיפה אליה הגוף מסוגל להגיע וממידת הרוויה הזו – ישנה אלרגיה.
תגובה אלרגית למזונות יכולה להתרחש תוך שעות עד ימים עד שהדבר מתבטא, ואז בקלות ניתן לחשוב כי מדובר במחלות כגון: שפעת, התקררות, בעיות עור, עייפות כרונית ובעיות אחרות ולפספס את העובדה שמדובר באלרגיה.
הסיבות והסימנים לאלרגיה:
אלרגיות עלולות להתפתח אצל תינוקות אשר נחשפו מוקדם מידי למזונות שונים עוד לפני שמערכת החיסונית שלהם בשלה, כגון: חלב פרה. לעתים האלרגיה איננה למזונות אלא לחומרים כימיים שהתווספו למזון כגון חומרים אנטיביוטיים, צבעי מאכל, חומרים משמרים וכמובן חומרי ריסוס והדברה.
חשוב מאד לעשות את האבחנה בין אלרגיה לבין אי סבילות.
בעוד שבאלרגיה התגובה הינה מאד מובהקת, חריפה וקשה באי סבילות לרוב לא מקשרים את התופעות לגורם החשיפה.
רגישות למזון או אי סבילות למזון היא תגובה שאיננה בהכרח אימונית, כלומר תופעה זו לא מלווה בשחרור היסטמינים ולא ניתן למדוד אותה בבדיקות מעבדה.
הסימפטומים שלה אינם מסכני חיים כמו במקרה של אלרגיה, אך הם בהחלט מטרידים ופוגעים בצורה משמעותית באיכות החיים.
סימנים אפשריים לאי סבילות: עוויתות באזור הבטן, נפיחות, כאבי ראש, מצבי רוח, תסמונת המעי הרגיז ועוד תסמינים המתרחשים בסמוך לחשיפה.
הטיפול באלרגיות ורגישות למזון-
הדבר הראשון שיש לעשות הוא לזהות את אותם גורמי מזון החשודים כמעוררי אלרגיה. ישנן מספר דרכים לעשות זאת:
דיאטת אלימינציה:
הוצאת הגורמים החשודים כמעוררי אלרגיה מהתפריט.
לעיתים קרובות הגורם הוא ב"חזקת חשוד" ויש להוציאו מהתזונה למשך מספר ימים ולבחון האם ישנם שינויים בהתנהגות, בשינה, במצב הרוח ,בצינון, בשיעול, או כל מצב אחר בגוף.
לאחר מספר ימים מחזירים את אותו גורם לתזונה ושוב עוקבים אחר השינויים.
חשוב מאד להוציא מזון אחד בכל פעם וזאת על מנת שנוכל להבין מי הוא אותו גורם ספציפי.
למרות שדיאטת האלימינציה איננה קלה, הרי שהיא יעילה מאד.
הבעיה היא שקשה מאד להתמיד איתה לאורך זמן ובמיוחד כשמדובר בילדים ופעוטות.
בנוסף, רוב ההורים אינם נמצאים מספיק שעות עם הילדים כדי לראות את מידת ההשפעה של השינוי התזונתי.
מערכת ממוחשבת B.E.S.T:
דרך נוספת לאבחון הינה דרך מערכת ממוחשבת הנקראת מערכת T B.E.S.
הסורקת את כל מערכות ואיברי הגוף בצורה בלתי חודרנית ובלתי פולשנית.
הבדיקה נעשית באצבעות הידיים והרגליים, ורמת הדיוק שלה היא מהגבוהות בעולם ועולה על זו של כל הבדיקות הקונבנציונאליות.
לאחר סריקת האיברים והמערכות בגוף המערכת מזהה את הסיבות לחוסר התפקוד או לליקוי בתפקוד המערכות וממליצה על דרכי טיפול לאיזון.
במקרים רבים סיבת ההפרעה או הבעיה איננה קשורה באופן ישיר לסימפטומים.
כאשר מדובר ברגישויות ואלרגיות למזון-חשוב לזהות את גורמי המזון המעוררים אלרגיה בטרם חשיפתם, דבר המתאפשר בצורה יעילה ובטוחה ביותר באמצעות המערכת. כמו כן ניתן באמצעות המערכת לבדוק מזונות בטוחים לשימוש ועל ידי כך להשלים את החוסרים התזונתיים הנגרמים כתוצאה מהימנעות.
המערכת מאפשרת בדיקת תינוקות, פעוטות וילדים בצורה ידידותית.
בנוסף, דרך המערכת ניתן לזהות רגישויות ואלרגיות לדברים שונים אליהם אנו נחשפים בחיי היום יום, כגון: בדים ואריגים, פרוות בעלי חיים, חומרי הדברה, פולן ופריחות, תרופות פרמצבטיות, אנטיביוטיקה ועוד.
מערכת B.E.S.T מבוססת על פיתוח חדשני ומאושרת ע"י ה-F.D.A האמריקאי, ה-C.E האירופאי ומשרד הבריאות הישראלי.
השילוב של פרוביוטיקה בטיפול:
בנוסף, ובכל מקרה של רגישות מערכת העיכול למזון כלשהו יש להוסיף לתזונה גורמי מזון הידועים כמחזקי מערכת חיסון ומנקים את הגוף כגון: פירות וירקות מסוימים,דגנים מלאים ועוד.
רצוי להתייעץ עם נטורופת על מנת לבנות תוכנית מזון מאוזנת ומגוונת לטיפול בבעיה.
כמו כן, מומלץ להרבות בשתיית מים איכותיים וטובים, ניתן להוסיף חליטות שתייה (תה) כגון סרפד,תה ירוק, שן ארי ועוד.. ו
חשוב במיוחד להוסיף פרוביוטיקה (חיידקים ידידותיים) לתזונה.
זוהי למעשה קבוצת חיידקים ידידותיים המסייעים לבניית ריריות מערכת העיכול ומשפרים את תהליך העיכול והספיגה בכללותו.
חיידקים ידידותיים אלו מסייעים גם למערכת החיסון לקבל בצורה נאותה את המזון ולא להתייחס אליו כאל גורם זר שיש לתקוף אותו.
בנוסף, הם מפחיתים את חדירות המעי לחלקיקי מזון לא מעוכל אשר מגיע לזרם הדם ולכן גם מפחיתים דלקתיות ואלרגניות בהמשך.
אלרגיות בבחינת אישיותו של הילד:
כאמור, אלרגיה פירושה בעיית הסתגלות. ולכן הרבה פעמים חשוב לבחון גם את הפן האישיותי הרגשי של הילד.
ישנם ילדים שאינם מסתגלים בקלות לשינויים ואינם מתמודדים טוב בחשיפה לדברים חדשים,לעיתים הם ילדים מופנים בעלי קושי להתערבב בסביבה ולהיפתח , ילדים בעלי רגישות ריגשית גבוהה באופן כללי ועוד.
כאשר ילדים אלו סובלים מאלרגיה חשוב מאד לתת מקום לתמיכה הרגשית.
במקרים אלו טיפול הומאופתי המשלב בין הגוף והנפש יהיה אפקטיבי ביותר ובנוסף לשינוי באלרגיה נוכל לראות שינויים גם ברבדים אחרים.
השילוב של תמציות פרחי באך ייתן פלטפורמה יציבה עליה יוכלו השינויים הרגשיים והנפשיים להתרחש ביתר קלות ונינוחות.
אלרגיות ורגישויות בהסתכלות כללית- על פי הרפואה הסינית:
הרפואה הסינית שואבת את מקורות הידע שלה מהסתכלות על הטבע. על פי הרפואה הסינית אנרגיית היקום וכל מה שמתקיים בו הוא תוצר של חמישה אלמנטים ושל מערכות היחסים ביניהם.
חמש האלמנטים הם: אש, אדמה, מתכת, מים ועץ- בסדר הזה. אלמנטים אלו מסמלים תכונות אופי, תכונות קוסמיות, מצבי מזג אויר שונים, איברים שונים בגוף וכולי.
אלמנט המתכת מייצג את עונת הסתיו- צבע המתכת כסוף/לבן/מטאלי והאופי שלו כמו של בורג- התכנסות פנימה.
בתחילתו של הסתיו הימים מתקצרים מעט, שעות היום מתקצרות לטובת שעות הלילה, האוויר נעשה אפור יותר, אנו מבלים קצת יותר בבית מאשר בחוץ והאנרגיה הופכת פנימית, אנחנו פחות חשופים פיזית ונפשית. עונת הסתיו היא העונה המקשרת בין הקיץ החם לחורף הקר. זוהי עונה שבה מתרחש תהליך של הסתגלות ומכיוון שכך חשוב להקפיד ליצור את התשתית הנכונה בגוף כך שיוכל להסתגל בקלות לשינוי הטמפרטורות העתיד לבוא לקראת החורף.
זוהי למעשה עונת הכנה לחורף ולכן אנו ממליצים להפנות את כל המאמצים לחזק את הגוף בעונה זו על מנת להקל את ההתמודדות בחורף.
כאשר נוצר חוסר איזון בגוף, קשה מאד לאלמנט המתכת להסתגל. מצב של חוסר הסתגלות הוא בין היתר מצב של אלרגיה.
עונה נוספת שאמורה לעשות תהליך של הסתגלות היא עונת האביב, והאלמנט השולט עליה הוא אלמנט העץ.
ולכן לא בכדי רוב מקרי האלרגיה מתרחשים בעונות אלו. האיברים הקשורים לאלמנט העץ הינם הכבד וכיס המרה.
אנרגית המתכת הינה אנרגיה של התכנסות, קצת כמו בורג-פנימה יותר ויותר, תכונה שאנו יכולים לזהות גם באנשים שאלמנט זה שולט בהם. בנוסף, מתכת הינה חומר בהיר לבן, כסוף-מבריק במצבו הטבעי ולכן אנו משייכים לו גם תכונות של ניקוי פנימי או של הצורך לניקיון וסדר פנימיים-טוהר פנימי, גופני, מחשבתי.
אחת הדרכים של המתכת לשמור על ניקיון היא התנועה הפנימית שלה-של כיווץ והרפיה.
על פי הבנתם המופלאה של הסינים האיברים הקשורים לאלמנט המתכת הינם הריאות והמעי הגס- שני איברים שעוסקים בתהליך ניקוי הגוף ופועלים בשיטת הפריסטלטיקה-כיווץ והרפיה.
איבר נוסף שמקושר מעט בעקיפין לאלמנט הוא העור.
העור הינו הריאה השלישית שלנו- האיבר הגדול ביותר בגוף שגם הוא, כאברי המתכת עסוק בנשימה ,ניקיון והדיפת חומרים לא רצויים מתוך גופנו.
כאשר ישנו חוסר איזון באלמנטים אלו, נקבוביות העור שאמורות ליצור חומת מגן כנגד גורמים לא רצויים נחלשות, ואז יש חדירה מוגזמת של וירוסים לגוף.
ולכן רוב תופעות האלרגיה יתבטאו במערכת הנשימה, בעור ובעיניים, ויכללו נזלת, כאבי ראש, דמוע רב, נפיחות וגרד בעור ועוד.
הטיפול באלרגיות על פי הרפואה הסינית:
האלמנט האחראי לאיזון כל המערכות והאלמנטים בגוף הוא אלמנט האדמה-אלמנט יציב, קבוע, עם "שתי רגליים על הקרקע", כמו אותה אמא אדמה המהווה את עמוד הטווח של הבית. כלומר, על מנת להתמודד עם אלרגיה יש לחזק את משולש האלמנטים הבא- אלמנט המתכת, העץ והאדמה.
איזון האלמנטים הללו נעשה על ידי אקופנקטורה ושינויים תזונתיים כמו הוספת מזונות כתומים וירוקים, ירקות שורש ודגנים מלאים (כגון -בטטות, גזר,סלרי, שומר, כוסמת, קינואה, אורז מלא), כמו גם מזונות לבנים מעט חריפים לחיזוק אלמנט המתכת-בצל, צנון, כרישה וכולי. ובנוסף מתאימים פורמולות צמחים בהתאמה אישית.
